Apfel-Kokos-Zimt Porridge mit Kokosknuspermüsli und Obst

Guten Morgen, guten Morgen, guten Morgen Sonnenschein.

Wohl nicht. Das Wetter in Berlin ist nicht schön, so ein Kuschelwetter. Also hab ich mir nach dem Aufstehen überlegt - Frühstück im Bett mit einer guten Serie.
Heute gab es: Porridge, ein GreenSmoothie und ein Mango-Zitrone Tee.


Zubereitung für das Porridge:
Zu allererst wählt ihr eine Milch aus, ich habe heute Kokosnussmilch verwendet. Diese kocht ihr mit 1/4 geschnittenem Apfel drin auf. Dann gebt ihr Haferflocken (kernig oder zart ist eigentlich egal) darein. Ich habe keine genaue Mengenangabe, ich mach das immer nach Gefühl. Tut mir sehr Leid! Das lasst ihr weiter köcheln, bis eine matschige Masse entsteht. Dann mit Vanille und Zimt abschmecken. Ich persönlich mag es am liebsten wenn dazwischen noch etwas knuspriges ist - also gebe ich noch ein bisschen Crunchy Müsli drüber. Heute Morgen hab ich mich für Kokosknuspermüsli entschieden welches nicht ganz so gesund ist wie z.B. das Hafer Crunchy Müsli von Rewe.
Angerichtet wirds bei mir gerne mit gefrorenem Beerenmix, 1/2 Pflaume und
Kokosraspeln.
 

Zubereitung für den GreenSmoothie:
Für den Smoothie braucht ihr eine großzügige Hand Feldsalat. Diesen püriert ihr zuallererst mit 1/2 Glas Wasser. Dazu gebt ihr einen Apfel,eine Banane und 1/2 Pflaume.
Und nun kommt eines meiner liebsten Superfoods: Gojibeeren. Vielleicht kennt der ein oder andere sie ja. Sie sind total gesund und geben dazu noch eine natürliche Süße in den Smoothie.











 

herbstlicher Snack / Banana-Cinnamon-Icecream

Hallo ihr Lieben ♥


Da ich heute so viel gefrühstückt habe und nicht wirklich hunger spüre, habe ich mich heute Mittag dazu entschieden einen Snack zu.. snacken.
Mein Snack heute Mittag ist: Banana Ice cream.
Zunächst friert ihr 1-2 gestückelte in Alufolie gewickelte Bananen ein. 20-24 Stunden in der Truhe reichen völlig aus. Wenn die Zeit vergangen ist gebt ihr ein wenig (Mandel-)Milch dazu und püriert das ganze. Je nachdem wie ihr die Konsistenz haben wollte gebt ihr mehr dazu oder lasst es so. Ich mag es eher fester. Da ich es mir relativ gemütlich gemacht habe und mental schon voll auf den Winter eingestimmt bin, hab ich ein wenig gemahlene Vanille dazugegeben und vieeeeel Zimt.

Fertig ist die Banana Ice cream.

'Flour less pancakes'- Test // Haferflocken Pfannkuchen

Quelle: www.instagram.com/howtolosefat

Hallo meine Lieben,
vielleicht kennt ihr es. Ihr steht morgens auf und habt so unglaublich hunger und hofft einfach nur auf ein süßes leckeres umfangreiches Frühstück.
Ich denke ihr alle kennt dieses Bild, egal ob ihr es bei Facebook gesehen habt, bei irgendwelchen Instagram pages oder es euch vielleicht geschickt wurde. Es sollte eine gesunde Alternative zu den deftigen leckren Pancakes sein. Dem Bild zufolge sehen sie meiner Meinung nach genauso aus. Also dachte ich mir, probier ich es doch mal aus.
Hier mein Ergebnis:

 Sein wir mal ehrlich - Wer von euch dachte, diese Pancakes schmecken genauso wie normale? Mir persönlich schmecken sie überhaupt nicht. Ich habe 2 aus dieser Menge machen können und bin ehrlich gesagt froh, dass es nicht mehr sind. Sie schmecken nach süßem Ei.




Nach dieser Enttäsuchung habe ich auf eine Alternative zurückgegriffen, die ich nicht unbedingt als 'Pancake' bezeichnen würde.
Das Rezept ist die Grundidee meiner Mutter und recherche im Internet.

Dabei raus kam dieses:

Ihr braucht zuallererst 1 Ei, Haferflocken und Milch (Tipp: Benutzt, natürlich nur wenn sie euch schmeckt, statt Milch alternativen wie pfalnzliche Milch. Ich empfehle z.B. die Produkte von Provamel - Sie sind ohne Zuckerzusatz und schmecken super!*) Vermischt diese Zutaten nach Gefühl, bis eine klebrige Masse entsteht. Dann erhitzt ihr Öl in der Pfanne und bratet die Masse von beiden seiten an.

Mir schmeckt es besonders Erdnussmus, natürlich nur 100%iges Erdnussmus wie z.B. das von Rapunzel ,

mit gefrorenen Früchten und einer Pflaume.

Einen guten Appetit!

*die pflanzliche Milch von provamel könnt ihr im Reformhaus oder im Biolade kaufen

Mein Abendessen - Der Klassiker (Omlett)

Hallo ihr Lieben!

Heute Abend/späten Nachmittag gab es bei mir ein möchtegern Omlett mit Avocado, Lauchzwiebeln, Tomaten, Feldsalat und dazu Curry-Ingwer-Kokos Hähnchenbrust.

Für das Omlett schlagt ihr 2 Eier in einer Schüssel und würzt es nach Lust und Laune. Heute hatte ich extreme Lust auf etwas würziger. Somit habe ich folgendes benutzt: Salz, Koriander, Paprikapulver und etwas Curry. In einer normal großen Pfanne erhitzt ihr etwas Öl. (Tipp: Verwendet zum braten natürliches Kokosöl! Das ist viel gesünder und gibt euren verschiedenen Gerichten eine gewisse Note.) Kippt eure geschlagenen Eier einfach in die Pfanne, sodass es wie eine Art Pfannenkuchen in der Pfanne brutzelt. Wenn das Omlett keine flüssige Oberfläche mehr hat, dreht ihr dieses vorsichtig auf die andere Seite und lasst es ebenfalls kurz brutzeln. Nach etwa 30 Sekunden von der 2. Seite legt ihr es ausgebreitet auf einen Teller und ihr legt ein bisschen Öl nach denn wir kommen nun zum Hähnchen. 
Die einzelnen Filets habe ich natürlich schon vorher wie folgt von beiden Seiten gewürzt: erst mit Salz bestreut, dann mit Curry. Dann habe ich frischen Ingwer geschält und mit einer Knoblauchpresse über dem Hähnchen zerdrückt und den 'Ingwersaft' drüber tröpfeln lassen. Noch ein paar Scheiben nachgeschnitten und zusammen mit dem Hähnchen in die Pfanne. Erst auf hoher Stufe für eine knusprige Oberfläche anbraten, danach auf mittlerer Stufe garen. 
Nachdem die Filets fertig waren kam es zum schönen kreativen Teil: das befüllen des Omletts.
Ich habe heute Abend Reste wie Frühlingszwiebeln und Tomaten verwertet. Dazu habe ich eine halbe Avocado geschnitten. Bevor ich alles auf die eine Hälfte des Omletts gelegt habe, habe ich diese mit körnigem Frischkäse bestrichen (was ihr natürlich weg lassen könnt) Also dann: Avocado, Tomate, Frühlingszwiebeln und Hähnchen ins Omlett und zugeklappt. Mit Feldsalat anrichten und fertig ist ein leckeres Abendessen!

Falls ich euch hiermit inspiriert haben sollte, einen guten appetit!

lorylicious - wer oder was ist das?

instagram

Wer ist lorylicous?Ich bin lorylicious, Laura Schmitt, auch gerne Lory. Ich bin 16 Jahre alt, komme aus Berlin und beschäftige mich gerne mit dem Thema 'Ernährung'. Ich bin 173cm groß und wiege 52kg. Ich persönliche finde, - Ich ernähre mich wirklich gesund und ausgewogen. Soweit es geht versuche ich auf frische und selbstzubereitete Lebensmittel zurück zu greifen. Natürlich gelingt das nicht immer, aber es geht für mich nicht darum mir alles zu verbieten oder gar sämtliche Diäten durchzuführen. Wenn ich mich gut fühle, mit dem was ich esse, ist es für mich okay. 

In welche Richtung geht meine Ernährung?
Mir fällt es sehr schwer zu beschreiben wie ich mich genau ernähre, weil ich keine passenden Worte finde. Ich ernähre mich nicht nach einem besonderen Schema, ich bin auch nicht Vegetarierin oder Veganerin, trotzdem gibt es Tage an denen ich manchmal auf Gerichte, ob vegetarisch oder vegan, zurückgreife. Einfach weil mir die Vielfalt vom Essen sehr Spaß macht. Ich versuche mich selbst zufrieden zu stellen mit dem was ich esse und mache und es klappt des öfteren.

Was kommt für mich gar nicht auf den Tisch?
Was ich absolut vermeide sind Chips, fettiges am Abend undToastbrot (meiner Meinung nach könnte man auch Taschentücher mit Kalorien bestreuen und essen wenn das ginge). Mit Zucker arbeite ich ebenfalls ungerne und Brot versuche ich soweit es geht zuvermeiden, was auf garkeinen fall heißt Brot ist schlecht. (Vorallem Vollkornbrot kann sehr lecker und aufjedenfall gesund sein)!

Mein Favoriten auf dem Tisch 
Ich liebe frühstücken - Ich liebe Porridge, Pancakes und ich liebe Müsli. Dann esse ich unglaublich gern Omlett. Nicht dieser fette Klumpen wie man es kennt, sondern eine Art Pfannenkuchen aus nur 2 geschlagenen Eiern. Ich liebe es. Es ist gesund und man kann es mit den verschiedensten leckeren Sorten von frischem Gemüse füllen. Super gerne esse ich auch Vegane Gerichte wie z.B. Zucchini Aprikosen Köfte. 

Wie bin ich dazu gekommen? Ich muss ehrlich zugeben, ich hab schon so oft versucht mit Diäten meinen perfekten Traumkörper zu erreichen, aber sein wir mal ehrlich: Welche Diät schafft es Bedürfnisse zu stillen und gleichzeitig schlank zu machen? Es hat weder geklappt in 4 Wochen ganz ohne Sport ein Modelkörper zu bekommen, noch hat es sich gut angefühlt. Ich habe es mit jeden Abend joggen versucht aber viel änderte sich nicht. Nachdem ich tausende Videos angeguckt habe und mehrfach die These '30% sind Sport und ganze 70% deine Ernährung' gehört habe, hab ich versucht mich daran zu tasten. Ich hab ein paar 'Grundlagen' eingekauft und angefangen rum zu experimentieren und nun bin ich da, wo ich jetzt bin. 





Das wars erstmal von mir.
Wenn ihr mehr Fragen habt, stellt sie gerne!

xoxo, lorylicious